Nasi Gandul Pak Bedjo

Nasi Gandul adalah hidangan khas yang berasal dari daerah Pati dan berkembang di berbagai kota di Jawa Tengah, termasuk Purwokerto.

Pada tahun 1940-an, Mbah Melet menjajakan dagangannya dengan dipikul. Satu pikul kuali berisi kuah gulai daging sapi, dan satu pikul lagi berisi nasi. Jika Mbah Melet berjalan, pikulan itu gundal-gandul mengikuti langkahnya — sehingga hidangan ini disebut "Nasi Gandul".

Salah satu ciri khas Nasi Gandul adalah cara menikmatinya menggunakan suru, yaitu daun pisang yang dilipat sebagai pengganti sendok. Tradisi ini menghadirkan pengalaman bersantap yang autentik dan menjadi bagian dari kekayaan budaya kuliner Pati. Sebagai warisan budaya kuliner Pati, Nasi Gandul terus dinikmati lintas generasi dengan cita rasa yang tetap lestari hingga saat ini.

Penyajian Nasi Gandul menggunakan piring beralas daun pisang, dengan kuah berwarna cokelat yang disiram di atasnya. Resep turun-temurun ini telah diwariskan lintas generasi, menjaga cita rasa otentik yang khas hingga sekarang.